KatalogSajtov.ru - Каталог популярных сайтов в России Белый каталог сайтов AddsSites, бесплатная регистрация сайтов.

Самогон из терна

0

В тёрне содержится яблочная и аскорбиновая кислота, дубильные вещества, жирные и эфирные масла. Это полезное растение. Поэтому его часто используют для приготовления настоек на самогоне.

Рецепт классический

Чтобы приготовить напиток, нужен очищенный самогон и ягоды терна.

Как готовить настойку?

  1. Помыть ягоды терновника и тщательно их перебрать. Важно, чтобы не

    Самогон из терна

    оставалось ни одной подпорченной ягодки.

  2. Терном нужно заполнить посуду наполовину.
  3. Залить полностью емкость очищенным самогоном.
  4. Настаивать в домашних условиях 14 дней в теплом темном месте.
  5. Ягоды в процессе настаивания впитают в себя много самогона. Через две недели ягоды нужно не только процедить, но и тщательно отжать через марлю.
  6. Для пущей прозрачности хозяйки рекомендуют профильтровать настойку через вату.

Интересно знать! Плоды терновника в сыром виде непригодны для пищи. По вкусу они слишком терпкие. В настойке этой терпкости не ощущается. В результате получаем напиток сладковатый с кислинкой.

Настойка мускатно-терновая

Для создания напитка по рецепту подойдут как свежие, так и сушеные или замороженные плоды. Как и в предыдущем рецепте, позаботьтесь о том, чтобы в свежих ягодах не было прогнивших или заплесневелых ягодок. Замороженные нужно предварительно разморозить и высушить. Если используете сушеные ягоды терна, их достаточно в два-три раза меньше, чем свежих по рецепту. В случае с сушеными плодами, продукт получится крепче.

Напиток можно в домашних условиях настаивать не только на очищенном самогоне (предпочтительно двойной перегонки), но и на коньяке, спирте либо водке.

Потребуется:

  • Самогон из терна

    1 ст. сахара-песка;

  • 1щепотку молотого мускатного ореха;
  • 1,5 кг ягод;
  • 1 л самогона.
  • Как готовить?

    1. Промойте ягоды и удалите косточки. Косточки, которые взаимодействуют со спиртом в процессе настаивания, могут выделять вредные вещества.
    2. Кожуру и мякоть поместите в банку.
    3. Добавьте туда же мускатный орех.
    4. Влейте в банку самогон.
    5. Перемешайте и накройте крышкой.
    6. Настаивайте до 15 дней в темном месте при комнатной температуре.
    7. Первую неделю банку нужно раз в день встряхивать.
    8. По прошествии двух недель настойку нужно процедить через марлю и вату.
    9. Сахар добавьте по вкусу и плотно закупорьте банку.
    10. Снова подождите два-три дня.
    11. Разлейте в бутылки.

    Крепость напитка будет около 30% оборотов. Срок хранения — до пяти лет.

    Классическая выдержанная сахарная настойка

    Отличительная черта этого рецепта — более длительный срок выдержки в домашних условиях.

    Самогон из терна

    Потребуется:

  • 2,5 кг сахара-песка;
  • 4,5 л самогона;
  • 5 кг ягод.
  • Как готовить?

    1. Подготовьте плоды: переберите, промойте, просушите.
    2. Переложите терн в банку.
    3. Всыпьте в нее сахар.
    4. Завяжите банку марлей и поставьте на подоконник на 30 дней.
    5. Через месяц налейте в эту же емкость 0,5 л самогона.
    6. Оставьте еще на 30 дней.
    7. Процедите настойку.
    8. Долейте оставшиеся 4 л самогона.
    9. Прокипятите массу, оставьте остывать.
    10. Разлейте по бутылкам и плотно их закупорьте.
    11. Бутылки поместите в наполненный песком ящик.
    12. Дайте постоять в прохладном месте шесть недель.

    Настойка из терновых корней

    Часто эту настойку используют для лечения болезней щитовидной железы.

    Потребуется:

  • Самогон из терна

    45 г рубленных терновых корней;

  • 0,5 л самогона.
  • Как готовить?

    1. Положите в банку сухие корни.
    2. Залейте самогоном и плотно закройте крышкой.
    3. Дать настояться две недели.

    В лечебных целях принимать два раза в день по одной чайной ложке.

    Терновая наливка с пряностями

    В качестве закрепления можно использовать самогон, коньяк, джин либо виски.

    Потребуется:

  • 600 г ягод;
  • 200 г сахара-песка;
  • 0,3 л самогона;
  • 0,2 л воды;
  • 1 палочка корицы;
  • 2-3 звездочки гвоздики.
  • Как готовить?

    1. Промойте и высушите терн.
    2. Самогон из терна

      В емкость положите специи и сахар.

    3. Залейте пряности водой.
    4. Поставьте пряный сироп на огонь и доведите до кипения, все время помешивая.
    5. После того, как сахар растворился, оставьте смесь.
    6. Терен положите в банку.
    7. Залейте содержимое банки сиропом и оставьте остывать.
    8. После того, как сироп остыл, добавьте в банку самогон.
    9. Перемешайте и плотно накройте крышкой.
    10. Наливку оставьте на месяц в прохладном месте.

    Емкости для разлива нужно готовить заранее. Тара всегда должна быть сухой, чистой и герметично закрываться.

    Совет! Для пущей герметичности горлышко емкости для настойки следует заливать парафином. Это нужно делать уже после того, как разлили напиток и закупорили.

    Важно! После приготовления на бутылках оставьте наклейки с датами производства и сроком годности, а также датой, когда наливка будет готова к употреблению. Как уже было сказано, терновую настойку можно хранить пять лет. Так вы ничего не упустите и сможете приготовить максимально выдержанный и безопасный напиток.

    Как использовать настойки на терне?

    Благодаря терну, какой бы рецепт вы ни выбрали, наливка всегда

    Самогон из терна

    будет иметь изысканный вкус. Эту наливку можно использовать не только в качестве алкогольного напитка к застолью. Ее добавляют в чай или кофе, она придает пикантности соусам, оставляя за собой уникальный ягодный аромат. Многие хозяйки пропитывают этой наливкой выпечку. В чистом виде ее лучше употреблять охлажденной. Рекомендуется хранить в погребе или в холодильнике.

    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.