KatalogSajtov.ru - Каталог популярных сайтов в России Белый каталог сайтов AddsSites, бесплатная регистрация сайтов. Zaymigo [CPS] RU

Marie Brizard (Мари Бризар) – один из самых известных производителей ликеров

0

Marie Brizard (Мари Бризар) – один из самых известных производителей ликеров

Французская компания Marie Brizard — одна из старейших компаний мира по производству ликеров. Фирма выпускает настойки и сиропы уже на протяжении 250 лет, а основательница бренда Мари Бризар стала поистине легендарной личностью. Даме удалось наладить успешный бизнес в те времена, когда допускать женщин к ведению дел было не принято. Сегодня в ассортименте компании — более 100 видов продукции, в том числе ликеров, эссенций и сиропов.

Историческая справка

Основательница бренда родилась в 1714 году в Бордо и была третьей из пятнадцати детей в семье бондаря и винодела Пьера Бризара. Маленькая Мари росла в окружении трав и специй, которые привозили в портовый город торговые корабли и с детства интересовалась секретами изготовления настоек.

Marie Brizard (Мари Бризар) – один из самых известных производителей ликеров

Основательница бренда Мари Бризар за работой

В рекламных материалах Marie Brizard можно встретить историю изобретения первого ликера компании — по легенде, Мари вылечила от лихорадки чернокожую рабыню, которая поделилась с девушкой рецептом целебной настойки.

Вряд ли миф соответствует действительности. Бизнес предпринимательницы лишь отчасти был связан с невольниками — племянник Мари командовал судном работорговцев, часто бывал в экзотических странах и привозил тетке редкие растения, специи и цитрусовые фрукты, которые и стали основой ликера. В дальнейшем Поль Александр Бризар налаживал торговые связи фирмы и экспортировал напитки в страны Африки, где выменивал спиртное на невольников. Увлеченная ароматами и дистилляцией Мари экспериментировала с рецептурами и быстро добилась результатов, однако бизнес основала только в 1755 году, когда ей уже исполнился 41 год.

Сложности заключались не только в том, что женщины имели минимум юридических прав во Франции той эпохи. В течение долгих десяти лет Мари путешествовала по миру, чтобы наладить поставки трав, фруктов и специй, так как хорошо понимала — без надежных партнеров бизнес обречен на провал. Когда подготовка была завершена, вместе с другим племянником Жаном-Батистом Роже предпринимательница основала фирму, которую назвала собственным именем.

Ликер Мари Бризар Anisette произвел фурор в парижских салонах. В состав напитка входил зеленый анис и десять растений и специй, среди которых особое место занимал экстракт хинного дерева с антималярийными свойствами. Предполагают, что Мари просто удачно доработала популярную в питейных заведениях Бордо анисовую настройку, которая была востребована моряками не менее, чем ром. Творение Мари отличалось от аналогов более изысканным вкусом, который нравился знати.

Marie Brizard (Мари Бризар) – один из самых известных производителей ликеров

Anissetе стал первым ликером в линейке компании

Спустя восемь лет после основания компании анисовый ликер Marie Brizard экспортировался в Африку и на Антильские острова. В дальнейшем ассортимент обогатился и другими десертными напитками — в 1767 году появился апельсиновый ликер Fine Orange, в 1880 — шоколадный Cacao Chouao, а в 1890 — мятный Crеme de Menthe.

Сегодня компания выпускает десятки видов ликеров, сиропов и безалкогольных напитков на основе трав и фруктов и по праву имеет статус лидера отрасли.

Ассортимент ликеров Marie Brizard

Бренд Мари Бризар стал неотъемлемой частью коктейльной культуры. Компания производит ликеры, востребованные барменами по всему миру. Лидеры продаж из серии Heroes:

  • Anissetе — кристально чистый ликер с кисловатым вкусом, характерным для зеленого аниса;
  • Chocolat Royal — напиток с бархатистым вкусом из африканских какао-бобов;
  • Parfait Amour — любимый ликер Людовика XV из фиалок, цитрусовых из Испании, ванили и цветов апельсинов;
  • Apry — настой на смеси свежих и подсушенных абрикосов с добавлением коньячных спиртов;
  • Jolie Cherry — ликер из вишни и красных фруктов, выращенных в Бургундии.
  • В линейке Marie Brizard найдутся настойки на любой вкус — компания выпускает ликеры на основе фруктов и ягод, мяты, фиалки, белого шоколада, жасмина и даже укропа. Ежегодно ассортимент пополняется новыми вкусами, а напитки бренда регулярно получают медали на отраслевых конкурсах.

    Marie Brizard (Мари Бризар) – один из самых известных производителей ликеров

    Коктейли с ликерами Мари Бризар

    Обширная линейка позволяет барменам экспериментировать со вкусами и изобретать свои интерпретации классических коктейлей. На сайте компании представлены более сотни рецептур миксов, разработанных производителем.

    Примеры коктейлей:

  • Fresh Mint’s — смешать в бокале 50 мл мятного ликера и 100 мл газированной воды, добавить лед, подавать с веточкой мяты;
  • Marie French Coffee — 30 мл шоколадного ликера, 20 мл коньяка и 90 мл свежесваренного кофе смешать, добавить сушеный абрикос, сверху украсить взбитыми сливками и щепоткой мускатного ореха;
  • Citrus fizz — в смесь из 20 мл джина, 20 мл ликера Combava Marie Brizard влить 15 мл сиропа из сахарного тростника и 20 мл газированной воды, перемешать и добавить лед.
  • С 1982 года компания проводит международный конкурс коктейлей International Bartenders Seminar, в котором принимают участие и бармены из 20 стран мира. Лучшие рецепты выбирают в ноябре в Бордо. Во время мероприятий фирма представляет участникам новинки и анонсирует ближайшие релизы.

    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.

    ×
    еКапуста [CPL] RU