KatalogSajtov.ru - Каталог популярных сайтов в России Белый каталог сайтов AddsSites, бесплатная регистрация сайтов. PHILIPS Zaymigo [CPS] RU

Коктейли с водкой: новые грани популярного напитка

0

Коктейли с водкой — это не обязательно что-то крепкое, горькое и сшибающее с ног после первого глотка. Хотя и таких напитков хватает. Но если хочется чего-то с мягким, фруктовым, ягодным или сладким вкусом – то и здесь водка станет незаменимым ингредиентом.

Коктейли с водкой: новые грани популярного напитка

Терпкие, пряные, кислые, согревающие — рецепты простых коктейлей с водкой могут бывают совершенно непохожими друг на друга. Каждый можно приготовить в домашних условиях.

Содержание

  1. Формула коктейлей из водки
  2. Рецепты коктейлей с водкой
  3. Классические коктейли
  4. Оригинальный Мартини с водкой (Водкатини)
  5. Классическая Голубая лагуна
  6. Классическая Кровавая Мэри
  7. Отвертка
  8. Космополитен
  9. Лонг-Айленд
  10. Секс на пляже
  11. Черный русский
  12. Сливочные и кофейные
  13. Белый русский
  14.  Летающий кузнечик
  15. Модный оргазм
  16. Help Espresso
  17. Водка плюс мартини
  18. Грязный Мартини
  19. Разбитое сердце
  20. Милано Бриз
  21. Конот Мартини
  22. Дьявол в деталях
  23. Salty Dog
  24. Old boy
  25. IQ
  26. Виноградный физ
  27. «Кровавая Мэри» с яйцом
  28. Боярский
  29. Зеленая фея

Формула коктейлей из водки

Для алкогольных коктейлей с водкой существует проверенная годами и опытом многих барменов формула: 1:1:2. Расшифровка такая:

  • 1 сладкая часть;
  • 1 кислая часть;
  • 2 части основы, в данном случае — водки.
  • Это не непреложное правило. Никто не запрещает экспериментов. Но отталкиваться стоит от таких пропорций.

    В роли кислой части чаще всего выступает свежевыжатый и процеженный цитрусовый сок — лимонный, апельсиновый или сок лайма. Последнего добавляют чуть меньше, апельсинового — чуть больше. За сладость отвечают ликеры и сиропы. При первом приготовлении коктейля лучше сдвинуть пропорции в кислую сторону — такой вариант универсальнее.

    Теперь — непосредственно к рецептам.

    Рецепты коктейлей с водкой

    Чтобы упростить поиск, коктейли разделены на несколько групп. Начнем с тех рецептов, которые на слуху у всех.

    Классические коктейли

    Даже если кто-то не пробовал коктейли с водкой из этой группы, то он точно видел их в кино или читал, как ими наслаждаются герои книг.

    Оригинальный Мартини с водкой (Водкатини)

    Коктейли с водкой: новые грани популярного напитка

    Фирменный рецепт Агента 007 включен в список International Bartenders Association. При выборе вермута стоит остановиться на Martini Extra Dry или Dolin Dry.

    Состав:

    Водка80 мл
    Вермут светлый сухой20 мл
    Оливки маринованные1 шт

    Приготовление:

    1. Смешать водку и вермут.
    2. Перелить смесь в бокал для вермута.
    3. Украсить оливкой или долькой лайма.

    Видео рецепт коктейля с водкой и Мартини — любимого напитка Бонда

    Классическая Голубая лагуна

    Коктейли с водкой: новые грани популярного напитка

    Тонизирующий слабоалкогольный коктейль необычного цвета отличается оригинальным сладковатым вкусом. Распознать в нем алкоголь не так-то просто.

    Состав:

    Холодная водка50 мл
    Блю Кюрасао20 мл
    Sprite125 мл
    Лед212 г
    Кусочки ананаса1 шт

    Приготовление:

    1. Смешать с помощью шейкера водку и ликер.
    2. Залить смесь в заполненный льдом бокал-харрикейн.
    3. Долить Спрайт.
    4. Перемешать смесь коктейльной ложкой.
    5. Украсить бокал ананасом.

    Классическая Кровавая Мэри

    Коктейли с водкой: новые грани популярного напитка

    Оригинальный рецепт «Мэри», появившийся в 1930-е, вовсе не так прост, как привыкли думать те, кто пробовал его упрощенную версию. Но смешать его дома вполне реально. Старания вознаградятся насыщенным цветом, характерным ароматом томатов и легендарным антипохмельным эффектом коктейля.

    Состав:

    Водка75 мл
    Процеженный лимонный фреш15 мл
    Томатный фреш145 мл
    Вустерский соус3 капли
    Табаско3 капли
    Соль1 щеп
    Черный перец1 щеп
    Сельдерей1 ветка

    Приготовление:

    1. Налить водку в высокий стакан.
    2. Добавить сок лимона.
    3. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
    4. Тонкой струйкой влить томатный сок.
    5. Накапать в смесь оба соуса.
    6. Еще раз перемешать.
    7. Поставить в стакан веточку сельдерея.

    Отвертка

    Коктейли с водкой: новые грани популярного напитка

    Один из самых простых и популярных коктейлей из водки.

    Состав:

    Охлажденная водка45 мл
    Апельсиновый фреш145 мл
    Кубики льда215 г
    Дольки апельсина1 шт

    Приготовление:

    1. В стакан-хайбол положить лед так, чтобы его слой доходил до края стакана.
    2. Влить сначала алкоголь, затем — фреш.
    3. Смешать составляющие.
    4. Украсить апельсиновой долькой.

    Космополитен

    Коктейли с водкой: новые грани популярного напитка

    В коктейлях не всегда используют обычную водку. Для летнего цитрусового Космополитена база должна быть соответствующей.

    Состав:

    Цитрусовая водка33 мл
    Клюквенный морс40 мл
    Крепкий грейпфрутовый ликер15 мл
    Фреш из лайма10 мл
    Тертая цедра апельсина1 шт
    Лед220 г

    Приготовление:

    1. Смешать в шейкере водку, сок, морс и ликер.
    2. Добавить туда же ледяную крошку и еще раз взбить.
    3. Перелить коктейль в бокал.
    4. Подогретой апельсиновой цедрой провести по краю бокала и украсить ею напиток.

    Видео рецепт двух коктейлей Космополитен: с водкой водкой цитрон и с обычной

    Лонг-Айленд

    Коктейли с водкой: новые грани популярного напитка

    Для максимальной аутентичности подавать этот кисло-сладкий коктейль времен бутлегерства лучше во френч-прессе или чайнике.

    Состав:

    Охлажденная водка27 мл
    Джин25 мл
    Светлый ром Бакарди25 мл
    Текила25 мл
    Крепкий грейпфрутовый ликер25 мл
    Сладкий сироп18 мл
    Лимонный фреш25 мл
    Coca Cola75 мл
    Лед300 г

    Приготовление:

    1. Заполнить заварочный чайник льдом в кубиках.
    2. Влить сок, сироп (желательно — сахарный) и ликер.
    3. Добавить оставшиеся алкогольные компоненты.
    4. Налить колу и размешать.

    Подробнее о коктейлях с белым ромом Бакарди: 10 лучших рецептов для домашнего приготовления →

    Секс на пляже

    Коктейли с водкой: новые грани популярного напитка

    Освежающий фруктовый коктейль с водкой. Подходит для летних вечеринок.

    Состав:

    Водка55 мл
    Фреш из клюквы45 мл
    Ананасовый фреш45 мл
    Ликер с персиковым вкусом30 мл
    Ананас15 г
    Малина3 шт
    Лед350 г

    Приготовление:

    1. Наполнить ледяными кубиками стакан.
    2. В шейкере смешать соки, ликер, водку и лед.
    3. Перелить коктейль в стакан, украсить малиной и ананасом.

    Черный русский

    Коктейли с водкой: новые грани популярного напитка

    Простой кофейный коктейль никак, помимо названия, не связан с популярным алкогольным напитком в банках.

    Состав:

    Водка охлажденная55 мл
    Ликер с кофейным вкусом25 мл
    Лед123 г

    Приготовление:

    1. Положить в низкий, расширяющийся к верхней части стакан (рокс) лед.
    2. Налить водку, ликер, тщательно размешать.
    3. Подавать коктейль с трубочкой.

    Сливочные и кофейные

    Классические коктейли закончились смесью водки с кофе. Такое сочетание не редкость. Как и сочетание водки со сливками. Нежные и сладковатые, часто — бодрящие, эти коктейли заставляют забыть о водке в составе и ощущаются едва ли не десертными.

    Белый русский

    Коктейли с водкой: новые грани популярного напитка

    «Младший брат» коктейля Черный русский, обретший популярность после выхода ленты «Большой Лебовски».

    Состав:

    Охлажденная водка25 мл
    Ликер со вкусом кофе20 мл
    Сливки низкой жирности30 мл
    Лед120 г

    Приготовление:

    1. Заполнить рокс ледяными кубиками.
    2. Влить сливки, ликер и водку.
    3. Размешать.

    Полезной видео 4 рецептов коктейлей Белый русский с водкой

     Летающий кузнечик

    Коктейли с водкой: новые грани популярного напитка

    Освежающий напиток, который оценят те, кто любит добавлять в кофе мятный сироп.

    Состав:

    Водка охлажденная15 мл
    Ликер с мятным15 мл
    Ликер со вкусом какао15 мл
    Сливки низкой жирности5 мл
    Лед210 г

    Приготовление:

    1. Залить в шейкер сливки, оба ликера и водку.
    2. Туда же переложить ледяную крошку, взбить.
    3. Налить готовый коктейль в стопку.

    Модный оргазм

    Коктейли с водкой: новые грани популярного напитка

    Не углубляясь в природу пикантного названия, Модный оргазм можно назвать самым нежным водочным коктейлем.

    Состав:

    Водка35 мл
    Irish Cream35 мл
    Ликер со вкусом кофе35 мл
    Жирные сливки35 мл
    Молоко35 мл
    Лед325 г

    Приготовление:

    1. Полностью заполнить рокс льдом.
    2. В шейкере соединить все основные компоненты.
    3. Добавить лед и еще раз встряхнуть.
    4. Перелить коктейль в стакан.

    Help Espresso

    Коктейли с водкой: новые грани популярного напитка

    Это не тот эспрессо, что стоит пить утром, но тот, что скрасит вечер.

    Состав:

    Водка30 мл
    Свежезаваренный эспрессо30 мл
    Ликер с кофейным вкусом20 мл
    Жирные сливки15 мл
    Ореховый сироп15 мл
    Вишенка1 шт
    Лед225 г

    Приготовление:

    1. Смешать в шейкере кофе, ореховый сироп (в идеале — со вкусом фундука), ликер и водку.
    2. Добавить лед и взбить.
    3. Перелить в бокал.
    4. Аккуратно выложить на поверхность напитка жирные сливки.
    5. Добавить вишенку.

    Водка плюс мартини

    У водки в коктейлях хватает алкогольных «партнеров», но вермут — самый популярный. Вкусы напитков отлично друг друга дополняют, а остальные составляющие привносят разнообразия.

    Грязный Мартини

    Коктейли с водкой: новые грани популярного напитка

    Чтобы понять, как этот коктейль с водкой и вермутом получил свое название, достаточно взглянуть на него один раз.

    Состав:

    Водка70 мл
    Вермут светлый20 мл
    Оливковый рассол10 мл
    Оливки маринованные1–2 шт

    Приготовление:

    1. Соединить водку, вермут и ледяную крошку.
    2. Медленно влить в коктейль рассол.
    3. Вылить коктейль в бокал.
    4. Дополнить оливками.

    Больше вкусных коктейлей с вермутом для приготовления в домашних условиях →

    Разбитое сердце

    Коктейли с водкой: новые грани популярного напитка

    Не будь у «бондовского» напитка игристой вариации — это было бы странно.

    Состав:

    Водка охлажденная45 мл
    Светлый вермут45 мл
    Schweppes30 мл
    Лед215 г

    Приготовление:

    1. В шейкер положить лед в кубиках, затем влить все составляющие.
    2. Перемешать.
    3. Перелить коктейль в стакан для подачи, на дно положить вишенку.

    Милано Бриз

    Коктейли с водкой: новые грани популярного напитка

    Этот вариант отличают нежный розоватый оттенок и ягодный вкус, скрывающий крепость.

    Состав:

    Охлажденная водка35 мл
    Martini Rosato35 мл
    Сок клюквы100 мл
    Фреш из грейпфрута55 мл
    Лед230 г

    Приготовление:

    1. Насыпать в высокий стакан лед.
    2. Поочередно влить все составляющие.
    3. Перемешать.
    4. Добавить ломтик грейпфрута для украшения.

    Конот Мартини

    Коктейли с водкой: новые грани популярного напитка

    Горечь не обязательно прятать. Чуть поиграв с насыщенностью вкуса, можно получить занятное, свежее сочетание.

    Состав:

    Водка70 мл
    Сухой светлый вермут20 мл
    Горький грейпфрутовый ликер5 капель
    Дольки лимона1–2 шт
    Лед165 г

    Приготовление:

    1. В шейкере со льдом смешать вермут и водку.
    2. Процедить и перелить в бокал.
    3. Долить ликер.
    4. Украсить грейпфрутом.

    Дьявол в деталях

    В предпоследнем разделе собраны коктейли из водки, главная прелесть которых в необычных компонентах, переворачивающие все с ног на голову.

    Salty Dog

    Коктейли с водкой: новые грани популярного напитка

    Напиток, собравший в себе весь спектр вкусов.

    Состав:

    Водка охлажденная55 мл
    Фреш из грейпфрута120 мл
    Поваренная соль
    Дольки грейпфрута1 шт

    Приготовление:

    1. Провести по кромке бокала кусочком грейпфрута.
    2. Обмакнуть стакан в соль.
    3. Засыпать ледяные кубики.
    4. Влить водку, затем — фреш.
    5. Перемешать.
    6. Украсить долькой грейпфрута.

    Видео рецепт коктейля с водкой и соком грейпфрута Соленая собака (Salty Dog)

    Old boy

    Коктейли с водкой: новые грани популярного напитка

    Клубника и перец заставят напрочь забыть, что в составе коктейля есть водка.

    Состав:

    Охлажденная водка55 мл
    Фреш из грейпфрута130 мл
    Клубника60 г
    Перчик чили30 г
    Тростниковый сахар10 г
    Корица1 г
    Лед350 г

    Приготовление:

    1. Засыпать в хайбол лед.
    2. Перетереть и перемешать несколько ягод клубники с сахаром.
    3. Долить туда же водку и сок.
    4. Добавить лед, все взбить.
    5. Перелить в стакан.
    6. Украсить перцем и посыпать корицей.

    IQ

    Коктейли с водкой: новые грани популярного напитка

    На уровень IQ коктейль не повлияет, а вот голову снести сможет.

    Состав:

    Охлажденная водка40 мл
    Фреш из грейпфрута140 мл
    Мед10 г
    Сладкий сироп10 мл
    Цедра лимона1 шт
    Лед200 г

    Приготовление:

    1. Выложить в стакан кубики льда.
    2. В шейкере смешать водку, фреш и сироп.
    3. Добавить туда же мед и еще раз все взбить.
    4. Перелить коктейль в стакан и украсить цедрой.

    Виноградный физ

    Коктейли с водкой: новые грани популярного напитка

    Сочетание винограда и водки может показаться непривычным, но попробовать его все же стоит.

    Состав:

    Водка50 мл
    Schweppes (тоник)50 мл
    Белый виноград60 г
    Ледяная крошка250 г

    Приготовление:

    1. Размять виноград.
    2. Получившуюся массу смешать в шейкере с водкой и половиной льда.
    3. Оставшийся лед засыпать в бокал.
    4. Влить тоник.
    5. В тоник со льдом добавить смесь из шейкера.
    6. Украсить виноградом.

    «Кровавая Мэри» с яйцом

    Коктейли с водкой: новые грани популярного напитка

    Разнообразить классический рецепт бывает полезно. Особенно если новшества усиливают его антипохмельный эффект.

    Состав:

    Водка50 мл
    Томатный сок100 мл
    Лимонный фреш15 мл
    Табаско3 капли
    Вустерский соус3 капли
    Соль2 щеп
    Черный перец2 щеп
    Сырое куриное яйцо1 шт

    Приготовление:

    1. Аккуратно разбить яйцо, переложить его в бокал.
    2. Смешать в другой емкости соки, соль и перец.
    3. Влить эту смесь в стакан с яйцом, стараясь не нарушить целостность желтка.
    4. Добавить соусы.
    5. Медленно влить водку.

    Боярский

    Коктейли с водкой: новые грани популярного напитка

    Топовый шот, острота которого пробирает до костей.

    Водка25 мл
    Гранатовый сироп25 мл
    Табаско5 капель

    Приготовление:

    1. Налить сироп в стопку.
    2. По лезвию ножа добавить слой водки.
    3. Капнуть табаско.

    Зеленая фея

    Коктейли с водкой: новые грани популярного напитка

    Последний коктейль — напиток, которым точно не стоит злоупотреблять. Мало того, что в его составе энергетик и несколько видов алкоголя. Коварство в другом. Вся эта алкогольная смесь не ощущается в процессе употребления. Поэтому вставать после нее нужно осторожно.

    Состав:

    Водка15 мл
    Абсент15 мл
    Светлый ром Бакарди15 мл
    Серебряная текила15 мл
    Ликер со вкусом дыни15 мл
    RedBull100 мл
    Лимонный фреш30 мл
    Блю Кюрасао10 мл
    Лед150 г

    Приготовление:

    1. Наполнить бокал льдом.
    2. Смешать фреш, ликеры, ром, водку, текилу и гашеный абсент.
    3. Медленно, избегая образования пены, влить энергетик.
    4. Перемешать все ложечкой.

    Вот оно, многообразие вкусов коктейлей с водкой. На базе одного напитка можно составить меню небольшого бара. И все это в домашних условиях.

    Автор: Диана Никитина,
    специально для Tonnasamogona.ru

    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.

    еКапуста [CPL] RU