KatalogSajtov.ru - Каталог популярных сайтов в России Белый каталог сайтов AddsSites, бесплатная регистрация сайтов. PHILIPS Zaymigo [CPS] RU

Коктейли с коньяком: 15 рецептов для домашнего изготовления

0

Коктейли с коньяком появились в середине XX века. И несмотря на то что ценители крепкого напитка считают моветоном его разбавление, миксы с ним только набирают популярность. Если изначально коньяк разводили чистой или минеральной водой для снижения градуса, то в дальнейшем появились настоящие алкогольные шедевры.

Коктейли с коньяком: 15 рецептов для домашнего изготовления

Коньяк обладает многогранным вкусом. Но это не мешает использовать крепкий алкоголь в качестве основы для изготовления коктейлей. Важное условие – вкусовая и ароматическая гармония микса.

Содержание

  1. Какой коньяк выбрать и с чем его лучше сочетать в коктейлях
  2. Рецепты коктейлей с коньяком
  3. «Северное сияние»
  4. «Шампань-коктейль»‎
  5. «Коарнадо»‎
  6. Коньяк с Колой
  7. «Зеленый дракон»‎
  8. «Медовый месяц»‎
  9. «Белое наслаждение»‎
  10. «Альба»‎
  11. Полезное видео рецепта коктейля Альба для приготовления в домашних условиях
  12. «Александр»‎
  13. «Болтун»‎
  14. «С молоком»‎
  15. «Яблочный пунш»‎
  16. С водкой
  17. С гранатовым соком
  18. С кофе
  19. Полезное видео четырех рецептов коктейлей с коньяком, которые которые легко сделать в домашних условиях

Какой коньяк выбрать и с чем его лучше сочетать в коктейлях

Не всем нравится коньяк в чистом виде. Напиток крепкий, да еще и с терпкими нотками. А вот в коктейле, где все компоненты гармонируют друг с другом, спирт почти не ощущается. К тому же крепость микса значительно меньше – от 12 до 30 оборотов.

Большое внимание следует обратить на выбор алкогольной основы. Ни в коем случае нельзя использовать дешевый коньяк. Такой алкоголь обладает неприятными вкусовыми характеристиками и низким качеством.

Предпочтение следует отдать французским маркам бренди:

  • Hennessy.
  • Remy Martin.
  • Для приготовления коктейлей допустимо использовать и белые разновидности бренди. По вкусовым качествам они не уступают, а вот цвет напитка не изменится, поскольку такой коньяк прозрачный.

    Коньяк сочетается в коктейлях с кофе, сливками, ликерами, шампанским, вермутом. Прекрасно подойдут для микса свежевыжатые соки:

  • апельсиновый;
  • вишневый;
  • яблочный;
  • гранатовый;
  • томатный.
  • Если правила подачи не указаны в рецепте, то коктейли на основе коньяка подаются в высоких бокалах с трубочкой. При необходимости в напиток кладут кубики льда.

    Стандартные пропорции для смешивания коньяка и сока: 1 к 3 или к 4. Коньяк, разведенный соком, не закусывают.

    Рецепты коктейлей с коньяком

    Известно множество рецептов коктейлей с коньяком. Для удобства изготовления миксов следует позаботиться о наличии барных аксессуаров: шейкера, коктейльной ложечки, мерного стаканчика (джиггера).

    «Северное сияние»

    Коктейли с коньяком: 15 рецептов для домашнего изготовления

    Сочетание коньяка и шампанского делает напиток крепким и игристым одновременно. Пить его нужно аккуратно, иначе можно быстро опьянеть.

    Интересный вкус с горчинкой получится, если апельсиновый или лимонный сок заменить на грейпфрутовый.

    Коньяк20 мл
    Апельсиновый или лимонный сок30 мл
    Шампанское120 мл
    Лед2–3 кубика
    Свежая цедра лимона

    Рецепт:

    1. Кусочком цедры смазать края бокала.
    2. В бокал положить лед.
    3. Налить свежевыжатый сок цитруса.
    4. Далее влить шампанское и следом коньяк.

    Подавать готовый коктейль следует в мартинках. Пить его рекомендуется маленькими глотками.

    «Шампань-коктейль»‎

    Коктейли с коньяком: 15 рецептов для домашнего изготовления

    Еще одна вариация вкусного коктейля из шампанского и коньяка. Именно этот коктейль принес победу Гарри Джонсону в 1889 году на конкурсе барменов.

    Коньяк20 мл
    Шампанское100 мл
    Биттер Ангостура3 капли
    Коричневый сахар1 кубик

    Рецепт:

    1. В высокий бокал положить кубик сахара.
    2. Капнуть на него биттером.
    3. Дать впитаться настойке.
    4. Влить коньяк и шампанское.

    Подают коктейль в бокалах для шампанского, декорируя ободок ломтиком апельсина.

    «Коарнадо»‎

    Коктейли с коньяком: 15 рецептов для домашнего изготовления

    Простой коктейль сочетает в себе крепкий алкоголь и сливки. Обладает приятным сливочным вкусом с тонким оттенком персика.

    Коньяк20 мл
    Персиковый ликер20 мл
    Сливки40 мл
    Банан½
    Шоколадная стружка15 г

    Рецепт:

    1. Охладить банан, сливки и алкоголь.
    2. Соединить все продукты, кроме шоколадной крошки, и хорошенько взбить миксером.
    3. Полученную массу перелить в бокал.
    4. Декорировать коктейль стружкой.

    Коктейль подают в высоких бокалах. Пьют сразу же после изготовления через трубочку.

    Коньяк с Колой

    Коктейли с коньяком: 15 рецептов для домашнего изготовления

    Простой рецепт коктейля, имеющий как своих сторонников, так и противников. Такой микс готовится просто. Подойдет для молодежной вечеринки.

    Коньяк50 мл
    Кока-кола50 мл
    Лед4–5 кубиков

    Рецепт:

    1. В бокал положить лед.
    2. Добавить бренди и Колу.

    Подают напиток в широких стаканах для виски или в бокале Хайбол.

    При желании в напиток можно добавить 20 мл лимонного или лаймового сока. В таком случае получится кубинский вариант коктейля.

    «Зеленый дракон»‎

    Коктейли с коньяком: 15 рецептов для домашнего изготовления

    Крепкий алкогольный коктейль найдет одобрение у мужской аудитории.

    Абсент10 мл
    Коньяк40 мл
    Мятный ликер10 мл

    Рецепт:

    1. Охладить бокал в морозильной камере.
    2. В шейкере соединить напитки и хорошенько встряхнуть.
    3. Перелить коктейль в бокал.

    Подают напиток в мартинках. Для украшения можно использовать коктейльную луковку, насаженную на шпажку.

    «Медовый месяц»‎

    Коктейли с коньяком: 15 рецептов для домашнего изготовления

    Оригинальный коктейль на основе коньяка с приятным апельсиновым привкусом. Идеален для приготовления в домашних условиях.

    Коньяк40 мл
    Белое вино10 мл
    Ликер Куантро10 мл

    Рецепт:

    1. Охладить бокал в морозильной камере.
    2. В шейкер влить вино, коньяк и ликер.
    3. Энергично встряхнуть алкоголь.
    4. Перелить в бокал и подавать.

    Коктейль принято подавать в бокалах для коньяка.

    «Белое наслаждение»‎

    Коктейли с коньяком: 15 рецептов для домашнего изготовления

    Нежный напиток с легким молочно-банановым вкусом придется по вкусу женской аудитории. Этот слабоалкогольный коктейль весьма прост в приготовлении.

    Сливочное мороженое (или пломбир)250 г
    Молоко130 мл
    Коньяк25 мл
    Спелый банан1 шт.

    Рецепт:

    1. Очищенный от кожуры банан нарезать небольшими кусочками.
    2. Отдельно в блендере взбить мороженое с молоком.
    3. Затем к мороженому добавить нарезанный банан и коньяк.
    4. Все продукты тщательно взбить, чтобы масса стала однородной.
    5. Перелить напиток в высокий бокал, дополнив его трубочкой.

    Украсить бокал можно кружочком банана, киви или ломтиком апельсина.

    «Альба»‎

    Коктейли с коньяком: 15 рецептов для домашнего изготовления

    Этот коктейль считается десертным. У напитка красивый рубиновый цвет и терпкий привкус.

    Коньяк30 мл
    Апельсиновый сок30 мл
    Апельсин1 ломтик
    Ягоды малины1 ст. л.

    Рецепт:

    1. В блендер положить малину, налить апельсиновый сок и коньяк.
    2. Тщательно все взбить.
    3. Полученную массу перелить в высокий бокал.
    4. Украсить ломтиком лимона.

    Коктейль пьют из высокого бокала, предварительно охлажденного в морозильной камере, через трубочку.

    Полезное видео рецепта коктейля Альба для приготовления в домашних условиях

    «Александр»‎

    Коктейли с коньяком: 15 рецептов для домашнего изготовления

    Этот рецепт известен уже около 100 лет. И до сих пор не теряет своей популярности. Создали его специально для жены короля Англии Эдуарда 7 Александры. Но напиток пришелся больше по душе мужчинам, поэтому его переименовали в мужскую интерпретацию имени.

    Коньяк45 мл
    Коричневый крем-ликер из какао30 мл
    Жирные сливки30 мл
    Молотый мускатный орехЩепотка
    Лед200 г

    Рецепт:

    1. Шейкер заполнить льдом на 2/3.
    2. Влить ликер, сливки и коньяк.
    3. Тщательно взбить содержимое до обмерзания шейкера.
    4. Через сито перелить напиток в заранее охлажденный бокал.
    5. Посыпать коктейль молотым мускатом.

    Подают напиток в фужере-блюдце с трубочкой.

    «Болтун»‎

    Коктейли с коньяком: 15 рецептов для домашнего изготовления

    Напиток-оружие Джеймса Бонда. Такой коктейль «разговорит» любого, заставив выдать самые сокровенные тайны.

    Вишневый ликер25 мл
    Коньяк50 мл
    Банан1/2

    Рецепт:

    1. Охладить все продукты.
    2. Банан нарезать на небольшие кружочки.
    3. Соединить в емкости для взбивания банан, ликер и коньяк.
    4. Тщательно все взбить блендером до однородной массы.
    5. Разлить в бокалы.

    Подают «Болтун» в мартинках, украсив бортик вишенкой. При желании можно добавить кубик льда.

    «С молоком»‎

    Коктейли с коньяком: 15 рецептов для домашнего изготовления

    Второе название коктейля – «Горячее молоко».

    Молоко120 мл
    Коньяк30 мл
    Ром30 мл
    Сахарная пудра20 г
    Куриное яйцо1 шт.

    Рецепт:

    1. Влить молоко в сотейник и подогреть его до температуры 45-50°C. Не кипятить!
    2. В отдельной таре взбить миксером яйцо и сахарную пудру.
    3. Соединить взбитое яйцо с молоком. Тщательно перемешать.
    4. Влить тонкой струйкой коньяк и ром. Еще раз все смешать.
    5. Перелить в бокалы и сразу подавать.

    Подают «Горячее молоко» в объемных мартинках с трубочкой, украшая коктейль шоколадными завитками, какао или корицей.

    Перед каждым глотком коктейля его следует перемешивать трубочкой, чтобы алкоголь равномерно расходился по всему напитку, а не оседал на дно.

    «Яблочный пунш»‎

    Коктейли с коньяком: 15 рецептов для домашнего изготовления

    Очень простой в приготовлении коктейль. Подойдет в качестве основного напитка для молодежной вечеринки.

    Яблочный сок (лучше свежевыжатый)1 л
    Коньяк150 мл
    Сахар или сахарный сироп1 ч.л.
    Лед200 г

    Рецепт:

    1. Развести коньяк соком.
    2. Добавить сахарный сироп или сахар при желании. Еще раз перемешать.
    3. Разложить по 2 кубика льда в бокалы.
    4. Разлить коктейль.

    Подают яблочный пунш в высоких стаканах. Бортик украшают тонким срезом апельсиновой цедры. Пить можно небольшими глотками или через коктейльную трубочку.

    С водкой

    Коктейли с коньяком: 15 рецептов для домашнего изготовления

     

     

    Крепкий алкогольный коктейль подойдет для мужской компании. Готовится быстро. Для охлаждения напитка используется колотый лед.

    Коньяк90 мл
    Водка30 мл
    Колотый лед50–100 г

    Рецепт:

    1. В шейкер положить лед.
    2. Влить алкогольные напитки.
    3. Тщательно встряхнуть шейкер несколько раз, чтобы компоненты смешались.
    4. Готовый коктейль разлить в бокалы.

    Подают напиток в коньячных рюмках. На бортик в качестве украшения можно повесить полукруг лайма.

    В качестве закуски к коктейлю предлагают тонкие кружочки лимона в сахаре.

    С гранатовым соком

    Коктейли с коньяком: 15 рецептов для домашнего изготовления

    Сок граната идеально сочетается с коньяком. Он улучшает аромат и вкус алкоголя, убирая из него горечь.

    Коньяк60 мл
    Гранатовый сок20 мл
    Мартини20 мл
    Лед2-3 кубика

    Рецепт:

    1. В высокий бокал влить сок, коньяк и мартини.
    2. Перемешать компоненты коктейльной ложкой.
    3. Добавить кубики льда и соломинку.

    Перед приготовлением коктейля бокал обязательно охлаждают в холодильнике полчаса.

    С кофе

    Коктейли с коньяком: 15 рецептов для домашнего изготовления

    Этот коктейль обладает приятным ароматом и нежной текстурой. Крепкий напиток хорош при простудных заболеваниях.

    Свежесваренный Американо100 мл
    Коньяк15 мл
    Сахар20 г
    Яичный желток1 шт.

    Рецепт:

    1. Взбить сахар с яйцом.
    2. В остуженный, но не холодный Американо влить коньяк.
    3. Поверх напитка выложить взбитый желток с сахаром.
    4. Оставить на 2–3 минуты коктейль.

    Подают кофе с коньяком в бокалах для латте.

    Бармены мира придумали большое число рецептов коктейлей с коньяком на любой вкус. Практически любой микс можно приготовить дома без особых усилий. Важно выбирать качественные ингредиенты и следовать рецептуре.

    Автор: Евгения Гончарова,
    специально для Tonnasamogona.ru

    Полезное видео четырех рецептов коктейлей с коньяком, которые которые легко сделать в домашних условиях
    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.

    еКапуста [CPL] RU