KatalogSajtov.ru - Каталог популярных сайтов в России Белый каталог сайтов AddsSites, бесплатная регистрация сайтов. PHILIPS Zaymigo [CPS] RU

Коктейль Лонг Айленд: классический рецепт и необычные варианты

0

Коктейль Лонг Айленд – приятный напиток, который легко пьется и быстро пьянит. Есть несколько версий его происхождения и все они связаны с попытками замаскировать крепкий алкоголь под самый безобидный чай.

Коктейль Лонг Айленд: классический рецепт и необычные варианты

История

Полное название коктейля на английском языке звучит Long Island Ice Tea. История его создания связана с США и крупным островом Лонг Айлендом на реке Гудзон.

На нем находится населенный пункт Вавилон. Здесь в прошлом веке располагался один из ночных клубов под названием OBI или Oak Beach Inn. В конце 70 годов в нем работал бармен Роберт Батт. В один из дней к нему обратился постоянный клиент, который предпочитал виски.

Любимая девушка клубного завсегдатая поставила ему условие – она или виски. Предприимчивый джентльмен договорился с барменом, что девушке он подаст чашку чая, а ему такую же чашку со смесью из самых крепких напитков.

Таким образом в его бокале, оказались:

  • водка;
  • джин;
  • текила;
  • апельсиновый ликер «Трипл сек»‎;
  • ром.
  • С того времени эти напитки всегда входят в классический рецепт коктейля Лонг Айленд.

    По другой версии, история появления коктейля уходит во времена запрета алкоголя на территории США, который известен как сухой закон. Именно в эти годы, опасаясь слежки агентов ФБР, владельцы баров спиртное заливали в обычные чайники и маскировали все холодным чаем или Колой. Полученная смесь по виду не отличалась от популярного безалкогольного напитка, а ломтик лимона и вовсе создавал впечатление, что человек пил холодный чай с лимоном.

    Есть вариант появления коктейля, связанный с домохозяйкой, которая любила выпить. Опасаясь гнева мужа, она из каждой бутылки в одну чашку наливала мизерное количество алкоголя, чтобы он не заметил резкого уменьшения жидкости.

    Описание

    С учетом многочисленных ингредиентов вкус и запах коктейля Лонг Айленд описать довольно сложно описать несколькими словами.

    Вкус, запах и крепость

    Коктейль Лонг Айленд: классический рецепт и необычные варианты

    По виду классический коктейль Лонг Айленд трудно отличить от холодного чая с лимоном

    Опытный бармен приготовит Лонг Айленд так, что догадаться о его составе довольно сложно. Вкус такой, что неискушенный человек не отличит его сладкого холодного зеленого или черного чая с лимоном. Хотя в современных рецептурах заваренного чая нет и в помине.

    Почувствовать вкус алкогольных напитков довольно сложно. Это связано с тем, что каждый из пяти крепких ингредиентов добавляется в минимальных количествах и маскируется вкусом колы с довольно большим количеством льда и сахара.

    Аромат у коктейля Лонг Айленд определялся запахом лимона с очень тонкими нотками алкоголя. В конце 70 годов прошлого столетия крепость была равна 22 градусам. В современных питейных заведениях готовят Лонг Айленд крепостью 28-30 градусов.

    Коктейль пьется легко и приятно, но имеет коварное свойство быстро доводить человека до сильного опьянения. Одна порция Лонг Айленда соответствует примерно 75 мл водки, а благодаря газированной Кока-коле он пьянит очень быстро.

    Ингредиенты

    Коктейль Лонг Айленд: классический рецепт и необычные варианты

    Лонг Айленд входит в перечень спиртных напитков, которые разрешены к приготовлению и подаче во время международных конкурсов барменов. В любой точке мира состав одинаков. В него входят следующие ингредиенты:

    Ликер Triple sek15 мл
    Водка15 мл
    Ром, светлый15 мл
    Текила, серебряная15 мл
    Джин15 мл
    Кока-кола80 мл
    Лед пищевой30 г
    Лимон1 шт.
    Сироп глюкозный30 мл

    Пошаговый рецепт

    Коктейль Лонг Айленд: классический рецепт и необычные варианты

    Сначала нужно сварить сахарный сироп. Для этого стакан воды необходимо нагреть в кастрюле до кипения. Всыпать 1 стакан сахара. Хорошо размешать и довести сироп до кипения. Снять с огня, остудить, использовать по назначению.

    Сироп можно готовить в любых количествах, сохраняя соотношение воды и сахара 1 к 1.

    Если нет желания варить сироп самостоятельно, то можно найти и купить готовый продукт фабричного изготовления.

    Лимон для коктейля нужно вымыть, разрезать пополам и выдавить сок сиз одной половинки. Другую разрезать на кольца или дольки. Для приготовления потребуется шейкер, ложка для коктейля, бокал.

    Инструкция:

    1. Охладить хейбол, бокал для коктейля, в морозильнике примерно в течение 10 минут.

      Коктейль Лонг Айленд: классический рецепт и необычные варианты

    2. В шейкер влить все алкогольные напитки, сироп, сок лимона.
    3. Встряхнуть его несколько раз.
    4. Наполнить бокал льдом.
    5. Перелить в него жидкость из шейкера.
    6. Долить Кока-колу.
    7. Размешать ложечкой.
    8. Добавить дольку лимона и вставить трубочку.

    Если нет шейкера, то в бокал со льдом влить все спиртные напитки, отмеряя их специальной мерной рюмкой, сок лимона, сироп и долить бокал Кока-колой, перемешать ложечкой для коктейля, вставить трубочку, украсить лимоном.

    Полезное видео классического рецепта коктейля Лонг Айленд

    Как подать, пить и чем закусывать

    Подают Лонг Айленд сразу после приготовления. Общий объем порции коктейля не менее 160 мл, выпить залпом его невозможно, напиток относят к так называемым долгим или длинным коктейлям (англ. long drink). Пьют его через трубочку, медленно, по мере таяния льда в бокале.

    Во многих странах Лонг Айленд не принято закусывать. По желанию можно подать сырную тарелку, фруктовую нарезку или свежую клубнику.

    Варианты коктейля Лонг Айленд

    Существует множество вариантов приготовления известного коктейля.

    С клюквенным соком

    Коктейль Лонг Айленд: классический рецепт и необычные варианты

    Оригинальный рецепт поможет приготовить напиток красного цвета.

    Белый ром15 мл
    Водка15 мл
    Джин15 мл
    Ликер апельсиновый Куантро15 мл
    Текила15 мл
    Сироп30 мл
    Сок клюквенный50 мл
    Лед30 г

    Рецепт:

    1. В ледяной бокал всыпать кубики льда.
    2. Влить все спиртные напитки, клюквенный сок и сироп.
    3. Размешать ложечкой.
    4. Вставить трубочку и украсить вишенкой.

    Без алкоголя

    Коктейль Лонг Айленд: классический рецепт и необычные варианты

    Для некоторых людей подойдет рецепт без добавления алкоголя.

    Кока-кола50 мл
    Холодный чай150 мл
    Лимонад50 мл
    Сироп30 мл
    Лайм1 шт.
    Лед30 г

    Рецепт:

    1. В холодный бокал всыпать лед.
    2. Добавить чай, Кока-колу, лимонад и сироп.
    3. Размешать ложечкой.
    4. Украсить долькой лайма.

    Со свежей малиной и вишней

    Коктейль Лонг Айленд: классический рецепт и необычные варианты

    В сезон свежих ягод лимон в коктейле можно заменить малиной и вишней, а вместо Колы добавить белое игристое вино.

    Вишни без косточек10 г
    Свежая малина10 г
    Джин15 мл
    Белый ром15 мл
    Водка15 мл
    Текила15 мл
    Ликер апельсиновый15 мл
    Сироп30 мл
    Игристое вино100 мл
    Лед30 г

    Рецепт:

    1. В холодный бокал всыпать лед и ягоды.
    2. В шейкере смешать весь алкоголь, кроме вина, и сироп, смешать жидкости встряхнув шейкер несколько раз.
    3. Вылить содержимое в бокал со льдом, долить вино и размешать.
    4. Украсить ягодкой и подать с трубочкой.

    Больше рецептов коктейлей с белым ромом →

    Русский Лонг Айленд

    Коктейль Лонг Айленд: классический рецепт и необычные варианты

    Многим придется по вкусу вариант коктейля, который назвали русским Лонг Айлендом.

    Текила серебряная20 мл
    Водка «Финляндия»‎20 мл
    Джин20 мл
    Ликер апельсиновый20 мл
    Ром светлый20 мл
    Шампанское «Советское»80 мл
    Малина и вишняпо 2 ягодки
    Лед100 г

    Рецепт:

    1. Раздавить плоды вишни без косточек и малину. Выложить их в шейкер.
    2. Влить в него все спиртные напитки, кроме шампанского.
    3. Встряхнуть несколько раз.
    4. Отцедить жидкость в холодный бокал со льдом.
    5. Добавить шампанское.
    6. Перемешать.
    7. Украсить ломтиком лимона и подать с трубочкой.

    Выбирая для дружеской вечеринки классический Лонг Айленд или его альтернативные варианты, содержащие алкоголь, важно знать меру. Не стоит за вечер выпивать больше 1-2 порций такого напитка.

    Автор: Наталья Салмина,
    специально для Tonnasamogona.ru

    Полезное видео трех рецептов коктейля Лонг Айленд

    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.

    еКапуста [CPL] RU